干し柿


渋柿をいただいた
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皮を剥く
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キレイなオレンジ色
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紐を通して熱湯にサッとくぐらせて消毒
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鍋の中にはモヤモヤとしたものが。渋?
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物干竿に吊るす
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なんか渋そう
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でも食べたい
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渋柿をたくさんいただいたので、干し柿に挑戦。
普段、柿を買ってまで食べる事はないけれど
とにかくなんでもやってみたい性分。
マンションのベランダで、午前中しか日が当たらなくても
美味しくできるかな〜?
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Commented by y沢ハイジ at 2010-11-18 22:32 x
きれいに干せたね♪ 
うちのもかなり干し柿っぽくなってきました。毎日、仕事から帰ってから様子を見てますが、少しずつもみもみしています。色もずいぶん茶色っぽくなってきています。後、1週間ぐらいで完成かな?
Commented by hitomiffy1531 at 2010-11-20 23:29
◎ハイジ様   
これからもみもみして、さらに美味しく熟成させます。
でき上がりが楽しみ!!
by hitomiffy1531 | 2010-11-17 23:39 | 自家製 | Comments(2)

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