土用干し

6月末に漬けた梅干しの土用干しを始めた。
今年は4キロで3Lという粒なので大きくてふっくら。果肉もたくさんついている。
□干す前。シソもたっぷり♪
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□一日目。大きなえびらに一面の梅
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□赤梅酢も陽に当てて殺菌。更に色が濃くなる。
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□2日目。しわしわでいい感じ。
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□3日目
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目安は3日だけど、今日も干して様子を見る。明日の朝、朝露に当たったところを取り込めばしっとりとした梅干しのできあがりだ!
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Commented by cat9lives at 2005-08-07 12:15
わー!美味しそう(*^。^*)この写真見ながら白いゴハンを
いっぱい食べられそうだわ(爆)
Commented by hitomiffy1531 at 2005-08-07 20:50
cat9livesさんへ
これを食べるのは来年。今年は去年漬けたのを食べます!
昔ながらの酸っぱい梅干しですよ♪
Commented by Y沢ハイジ at 2005-08-08 14:18 x
今年もいい感じに出来上がりそうですね。私も土曜日から干しています。
梅の大きさがまちまちですが、去年よりはいいかも、、、、?
シソも干しているので、ゆかりができたらお裾分けしますね。
Commented by hitomiffy1531 at 2005-08-08 16:36
ハイジさま
今朝、取り込みました。真っ赤っかです!
ゆかり楽しみにしてるね♪
Commented by ゆんく at 2005-08-10 15:37 x
う・・・すんごくうまそう!!
hitomiffyさん、ごはん食べに行きます!おかずは梅で・・・よろしく(笑)
Commented by hitomiffy1531 at 2005-08-10 19:32
ゆんくさま
ね~うまそうでしょ!真っ白いご飯用意してまってます!

みゅうのことは、本当によかった。無事で・・・
しかし私をよく知っている人のコメントですな。照

by hitomiffy1531 | 2005-08-07 07:38 | 自家製 | Comments(6)

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