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今年の梅仕事

今年も南高梅5kg。とってもいい香り♪
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塩漬けから1週間。梅酢も順調に上がっている。
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5kgだと段ボールがスカスカだからか、なんだかちょっとお疲れ気味の梅たち。
でも大丈夫!美味しさには問題無し!
今年は重しをうんと軽くしてみた。
梅の粒が大きいし、梅酢が上がるか心配だったけれど、大丈夫だった。
本当のことを言うとでき上がった梅干しよりも
作る作業自体が大好きなので、10kg漬けたいなぁ。

備忘録
配達日と仕込み 6/21
南高梅3L 5kg
塩 10%
重し 3kg
3日目くらいから梅酢上がり始める。
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by hitomiffy1531 | 2014-06-28 16:49 | 自家製 | Comments(2)

ねこら

みゅうはクッションの上で
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らんは段ボールハウスで
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くつろぎ中
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こわ〜
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うそ。あくびでした。笑
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by hitomiffy1531 | 2014-06-20 21:02 | にゃんこ | Comments(0)

妙に落ち着く

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なんかしっくりくるのね。
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by hitomiffy1531 | 2014-06-01 23:40 | にゃんこ | Comments(0)

ねこたちとの日々のできごと、おいしい楽しいことなど


by hitomiffy
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