６月末に漬けた梅干しの土用干しを始めた。
今年は４キロで３Ｌという粒なので大きくてふっくら。果肉もたくさんついている。
□干す前。シソもたっぷり♪

□一日目。大きなえびらに一面の梅
□赤梅酢も陽に当てて殺菌。更に色が濃くなる。□２日目。しわしわでいい感じ。□３日目
目安は３日だけど、今日も干して様子を見る。明日の朝、朝露に当たったところを取り込めばしっとりとした梅干しのできあがりだ！