ねこたちとの暮らしと美味しいものなど、日々のできごとを綴ります。


by hitomiffy

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タイ旅行④

3日目 木曜日

今日はタイ料理教室の日。
事前にメールで「当日の朝ご飯はできるだけ軽めに!」と言われていたので
控えめのつもりが・・・
ベーコンのカリカリ具合が絶妙で・・・
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・・・普通に食べてしまった。あー




9時。迎えの車で教室へ向かう。
途中、市場で他の車で来た人たちと合流。
先生に食材のレクチャーを受ける。
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教室へ到着。
自宅のガレージを改造したような造りで
奥が教室。手前が食堂。食堂の右側が生徒の使う厨房になっている。
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まず先生の手本を見ながら説明を受けて
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実践。
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奥の女の子も生徒。料理は初めてだそう。
最初にできたのは揚げ春巻き。スイートチリソースでいだたく。
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カレー用の唐辛子などを乳鉢(なんていったっけ…汗)でかわりばんこにすり潰す。
結構力がいる作業だったけど男性陣が奮闘。
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鶏肉とカシューナッツの炒め物、イエローカレー完成。
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トムヤムクン
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デザートはバナナとココナツの蒸しケーキ
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レシピは自分で5つ選べるけれど、他の人の作った料理も食べられる。
そのほかに教室からのサービスで、マンゴスチンとソムタムをいただいた。
作ったら食べるの繰り返しなので結構早くお腹がいっぱいになる。
朝ご飯は、食べない方がいいかもしれない。

今回の教室は先生ご夫婦も優しくて、厨房も食堂も清潔。
人数も少なかったので皆で楽しく過ごせた。
次回は別の教室で、また違う料理を習ってみたいな〜。

予定通り3時に宿に到着。
またまたプールでひと泳ぎして、ビールを飲んでのんびり。
夜の食事も下のレストランで。

明日はチェンライ+ゴールデントライアングル1日ツアー。
早めに休もう。
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by hitomiffy1531 | 2013-08-04 18:32 | เมืองไทย | Comments(0)
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